Шкаф пекарский Abat ЭШП
В наличии модели:
- Шкаф пекарский Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super
- Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП
Пекарский подовый электрический шкаф Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
Модель оснащена электронной панелью управления, таймером до 10 часов и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали, двери - из жаропрочного стекла, поды - из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивающего оптимальный температурный режим для выпечки.
Шкаф пекарский используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-1500П.
Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество камер (подов) | 2 |
| Вместимость (емкостей) | 6 |
| Количество уровней в одной камере | 3 |
| Размеры камеры | 1260x660x280(250) мм |
| Формат емкостей | противни 600х400 мм |
| Температурный режим | от 50 до 320 °С |
| Время разогрева | 30 мин. |
| Мощность | 19.442 кВт |
| Ширина | 1590 мм |
| Глубина | 993 мм |
| Высота | 1613 мм |
| Вес (без упаковки) | 330 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 21000005357 |
Особенности:
- Комбинированное пароувлажнение: парогенератор и лотки для воды - достижение идеального результата за счет мгновенной и тончайшей парогенерации с необходимым количеством пара для каждого вида выпечки
- Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
- Открывание дверей вверх / внутрь
- Каменный под
- Память на 110 программ приготовления (до 4 этапов)
- Регулировка влажности в камере за счёт установки времени подачи воды
- Настройка времени продувки камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
- Система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включается автоматически
- Внутренняя подсветка камеры, автоматически включается при открытии двери
- Возможность работы как в программном, так и в ручном режиме
- Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше 360 °C
- Продувка камеры
- Разборная (модулированная) конструкция
Особенности:
- Производительность одной камеры за 1 выпечку:
- Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг: 12 шт.
- Нарезной батон весом 0,4 кг: 12 шт.
- Формовой хлеб: 25 хлебных форм №7
- Площадь пода: 1,56 (2 х 0,78) м2
- Время разогрева камеры до 240 °C: 30 мин.
- Начало подачи пара: от 1 до 3 сек.
Пекарский шкаф Abat ЭШП-3-01КП предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена жаропрочными смотровыми стеклами регулируемыми по высоте ножками.
Облицовка и камера выполнены из нержавеющей стали, боковые и задние стенки - из оцинкованного металла, поды - из природного камня фельзита.
Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество камер (подов) | 3 |
| Вместимость (емкостей) | 3 |
| Количество уровней в одной камере | 1 |
| Размеры камеры | 1035x800x263 мм |
| Формат емкостей | хлебная форма №7 |
| Температурный режим | от 50 до 270 °С |
| Время разогрева | 30 мин. |
| Ширина | 1300 мм |
| Глубина | 1124 мм |
| Высота | 1700 мм |
| Вес (без упаковки) | 368 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 21000801148 |
Особенности:
- 2 механических термостата для каждой камеры
- Раздельная регулировка температуры верхнего и нижнего ТЭНов
- Пароувлажнение
- Внутренняя подсветка
- Аварийный термовыключатель, срабатывающий при достижении 360 °С
- Разборная конструкция
Особенности:
- Потребляемая мощность: 14,64 кВт
- Площадь пода: 3х 0,75 м2
- Вместимость хлебных форм: 24х форм №7